Dit kan sushi doen voor jouw bedrijf

Ondernemers die in korte tijd een bedrijf uit de grond weten ‘te stampen’. Ik ben er dol op. En wil dan altijd graag weten hoe ze de dingen aanpakken. Want waarom de dingen zelf uitvinden als je kunt leren van een ander?

Een van die snel groeiende ondernemers is Tamara Visser van Sushi Class. In zo’n twee jaar tijd bouwde zij een bloeiend bedrijf op en staat ze nu op het punt om haar eerste personeelslid aan te nemen.

Workshops en cursussen

Voor ik haar tips over enthousiast ondernemen met je deel eerst een korte introductie van Tamara. Zij is al ruim 20 jaar professioneel kok en kent het horecavak van begin tot eind. Enkele jaren terug proefde zij voor het eerst sushi en was gelijk verkocht. Workshops en cursussen om zo het sushi rollen onder de knie te krijgen waren een logische stap. Vrienden en kennissen waren wild enthousiast over de sushi van Tamara en al snel gaf ze zelf workshops. Naast workshops rolt ze sushi op bestelling voor zowel particulieren als restaurants.
 

Kwaliteit is een must

En dat voor iemand die nooit de intentie had om ondernemer te worden. Ineens gebeurde het en nu moet ze er niet meer aan denken om voor een werkgever te werken. Tamara staat voor kwaliteit: ‘Ik rol met regelmaat ’s nachts sushi als ik veel opdrachten heb. Sushi een of twee dagen van te voren klaar maken en vervolgens bewaren dat kan gewoon niet.’
 

Tamara’s 9 tips voor succesvol ondernemen

• Blijf kijken en zoeken. Doe nieuwe dingen. Dat is lastig want het is makkelijk om in het vertrouwde te blijven hangen.
• Bekijk altijd wat je beter kunt doen. Verbeter continue je diensten en producten.
• Gooi niet gelijk je hele bedrijf overhoop als er iets gebeurt.
• Laat je niet verleiden door even een prijs te roepen. Je vergeet dan altijd iets en je snijdt jezelf in de vingers.
• Kijk en luister naar waarom andere ondernemers doen wat ze doen en wat het oplevert. Kijk vervolgens hoe je het kunt toepassen in jouw bedrijf.
• Doe wat bij je past en blijf dicht bij jezelf.
• Lever altijd kwaliteit dan hoef je je daar niet druk over te maken en komen mensen bij je terug.
• Denk altijd mee met je klant en stel vragen maar…..overvraag niet.
• Blijf creatief denken. Ook als die ‘ja maar wat als komt’ dan kom je daar ook wel weer door heen.

Meer weten over Tamara en haar overheerlijke sushi? www.sushiclass.nl